無駄のない食事作りを心がけて

忙しい時でもなるべく手作りを心がけ、もしくは1品でも何か冷蔵庫にあるものでアレンジして即興で調理したものを提供するようにして、食べ物を無駄にしないように心がけています。

しかし、うちの末っ子の娘は、食感から来ているのか、キノコ類が大嫌い。泣きながら食べることもあります。

この間などは、キノコを刻んでくれたら食べる！と言ってくれたので、刻んでシチューに入れて出したら、娘も自分でそう言ったこともあったのか「責任」を感じたのか、盛り付けた分はちゃんと食べてくれました。

キノコだけでなく野菜もあんまり好きでない娘も、お正月などというイベント要素盛りだくさんならではの食卓では、野菜も少し食べれられるようです。

年末はお正月のために、お節料理を手作りするようにしています。

年末年始は親子で過ごせる唯一の時間。この時間を利用して伊達巻、きんとん、なます、田作り、お赤飯、など簡単に作れるものを一緒に作るようにしています。

少し時期がずれますが、わが家自慢の「手作りお節」を紹介します！